シイタケを知りたい-キノコに注目
キノコの情報満載！キノコといえば？
シイタケ関連エントリー
巨大シイタケ いつも地元米でお世話になっている Ｉさんから 巨大なシイタケをいただきました～ さっそくオリーブパスタにしていただきました。 ありがとうございます。。。。 写真の皿や缶ジュースと比較すると その大きさがわかってもらえると思い ...
しゃっきり☆おいしい白菜の浅漬けにうまみの干しシイタケを加えてみました。 干しシイタケのお味が嫌みなく白菜と絡んでうまみたっぷりのおいしさです♪ 軽い味わいにパリパリ！！ やめられない止まらない～～♪（笑） 白いご飯にも合うし ...
葉が落ちた里山で、見つかるキノコはシイタケ。 しかしこの時期は、この枯れ葉が邪魔をしてキノコ探しも難しい。 伐採された木や倒木も、枯れ葉の中に埋もれてしまう。 上の画像の真ん中に、シイタケが覗いているのが分かりますか？ 枯れ葉を取り除く ...
... シイタケハウスを満喫しましょう 「なんで大きな枝がたくさんあるの？？」 わかば＠ 初めて のシイタケハウス ランド家のシイタケ係はmasaパパです ワタシはランドとカメラで、手一杯です（笑） 「パパ、この辺はどうですか？？」 ランド ...
シイタケに関するニュース
 河北新報 | 「米粉麺」シイタケを練り込みもっちりと １４日発売・村田 河北新報 宮城県村田町の農業生産法人サン・ファーム韮神（にらがみ）は１４日、自社生産したササニシキとシイタケを使った「米粉麺（めん）」を発売する。 米粉麺はササニシキの米粉をベースに乾燥シイタケの粉末を練り込んだ「しいたけ米麺」（中太麺・平麺・ワンタン風）と ... しいたけ米麺：ササニシキ・シイタケ、原料に 「韮神や」が自社生産 ／宮城 しいたけ米麺 |
 千葉日報 | 児童わくわくシイタケ植菌 千葉日報 香取市津宮の市立津宮小学校（山村貞子校長、児童数９２人）の３、４年生が９日、同校近くの里山、神道山で総合学習の一環として、シイタケの植菌体験を行った。児童らは、持参したトンカチで原木にシイタケ菌を繁殖させた種駒といわれる木片を埋め込んだ。 ... |
蛍光灯より青色ＬＥＤ？ シイタケ生産量アップ効果 徳島 MSN産経ニュース 生シイタケの日本一の産地徳島県が、生育中のシイタケに青色発光ダイオード（ＬＥＤ）の光を当てて生産量を増やす試みを進めている。県内にはＬＥＤの企業もあり、増産につながれば一挙両得。農家からは「効果があるなら導入したい」との声も上がっている。 ... |
シイタケの駒打ち：津久見・堅徳小児童が体験 「２年後の収穫楽しみ」 ／大分 毎日新聞 津久見市立堅徳小でこのほど、３年生１４人がシイタケの駒打ちを体験した。県の森林環境税を利用して山桜の手入れや山の下草刈りなどをしている同市のボランティアグループ「つくみ環境美化グループ」（重松真会長）が、０７年度から実施している。 ... シイタケの駒打ちに挑戦する白旗小児童＝甲佐町 |
 中日新聞 | シイタケクッキーや醤油干し 能登高の味覚 首都圏でＰＲ 中日新聞 「おからときなこのプチせんべい」「シイタケまじりのプチクッキー」「フクラギの醤油（しょうゆ）干し」など七種類の販売を決めた。独自の商品ラベルもデザインした。 試験販売は神奈川県相模原市の「伊勢丹相模原店」で八日まで実施する。その後は成果を検証し、来年 ... |
シイタケに関する質問
シイタケ嫌い
い時からシイタケが食べれません。焼いても蒸しても炒めても、どうしても食べれないデス。もちろん小さく刻んだモノを2,3粒とかなら食べれるのですが。同じように小さい時に嫌いだったピーマンや玉葱などはフツーに食べれるようになったのですがシイタケだけは
鍋の季節にシイタケや他のキノコ収穫は一般家庭栽培で可能でしょうか?
我が家の裏山でシイタケ、ナメコ、ヒラタケ等を栽培しています。シイタケ以外は未成功ですが。しかしながら春の4〜5月初旬が収穫の8割、秋が残りの2割です。我が家は鍋料理大好きですので、一番有り難いのは今頃から3月初旬までです
栄養価が変わるのは何故?
たとえば、生シイタケと干しシイタケとで、鉄分やミネラルの含有量が変わるのは何故でしょうか。干しシイタケは、生に比べ干してあるだけなんだから(と思います)、大気中からこれらの栄養素を取り入れられるのは不可能だし。教えてください
シイタケのおいしい食べ方
私はシイタケが好きで好きでたまりません。特に、地元産の新鮮な生シイタケ。自分でもなんでこんなにシイタケが好きなのか良くわからないぐらい、熱烈に好きです。そこで、皆さんに質問なのですが、シイタケのおいしい食べ方を教えてください。