シイタケを知りたい-キノコに注目
キノコの情報満載！キノコといえば？
シイタケ関連エントリー
... 方がヘルシーなハズである そして、あくまでも主役は肉厚でプリプリのシイタケ君である。いやあ、シイタケがこんなにウマいとは、このホダ木のシイタケを喰うまでは、まったく知らなかった。市販のシイタケとは、別格のお味なのだ。 ...
... 2008年5月23日(金) 人はシイタケでどれくらいテンションがあがるか シイタケがハートだ！！！！ つってもトマトのときほどはテンションあがらなかった。 作成者 kanchan : 2008年5月26日(月) 16:43 [ コメント : 0] わたくしごと＆愛酒のこと
... これは計算外（苦笑） 今日は行きがけに母から、合羽橋の萬藤さんで「干しシイタケ」の大袋を購入 してくるように言われていたのですが、萬藤さん休みでした。 花どんこの良いのがあるのよココは水でもどして煮ると、むっちりした ...
... コアレム（L・E・M/シイタケ菌糸体培養抽出物） 2,000種を越えるシイタケ菌のなかから 厳選した一種類を約７ヶ月間もかけて培養して 特許製法（製法特許 No.2908357）で抽出したもの。 L・E・M （シイタケ菌糸体培養抽出物）っていう 聞きなれない言葉。 ...
シイタケに関するニュース
きのこ王国：“建国” シイタケ、八頭ブランド確立へ ／鳥取 毎日新聞, Japan - 旧八頭郡を「きのこ王国」として再興しようと、地域のシイタケ生産者と日本きのこセンター職員ら約５０人が２６日、鳥取市内で“建国式”を挙行。シイタケ生産の現状や今後の取り組みについて意見を交換した。 県八頭総合事務所によると、同地域のシイタケ生産のピーク ... |
【きのうきょう】バーベキュー MSN産経ニュース, Japan - 地元産のナスやピーマン、シイタケの味は、孫の口でも分かるらしい。取り立てのアユをとろ火で塩焼きにしてやると、焼き上がるものから、飛ぶように売れていく。うれしいものだ。 春から働きだした孫娘が、夏のボーナスからお小遣いをくれたことに、妻は驚き、目に涙。 ... |
雪国まいたけ、キノコの遺伝情報解析に着手 日本経済新聞, Japan - マツタケやシイタケについても同年4月までに解析する。 各キノコのＤＮＡ上には遺伝子がいくつあり、それぞれがキノコの形質にどうかかわっているかを明らかにする。必要な性質を持った品種が簡単に特定できるようになるため、新たな品種開発にかかる期間を大幅に短縮 ... |
全国乾椎茸品評会：干しシイタケ、１０年連続全国一 県農協、知事に報告 ／大分 毎日新聞, Japan - 第５６回全国乾椎茸（ほししいたけ）品評会の府県対抗の部で１０年連続４２回目の優勝を果たした県椎茸農協（井上良司組合長）のメンバーがこのほど、広瀬勝貞知事に喜びを報告した。 部門別でも、農林水産大臣賞を得た佐伯市宇目の岡田重徳さん（５７）＝どんこの部▽ ... |
 愛媛新聞 | 東京家政大職員 永田祥子さん （大洲市出身） 愛媛新聞, Japan - 生まれ育ちは旧喜多郡肱川町。店で最近提供したランチには、故郷の祖母や近所の人が作ったトウキビやシイタケを登場させた。今秋からは、愛媛産の食材だけを使ったイベントも計画中で、「地域を元気にする店にしていきたい」と目を輝かせる。板橋区在住、二十四歳。 |
シイタケに関する質問
シイタケ嫌い
い時からシイタケが食べれません。焼いても蒸しても炒めても、どうしても食べれないデス。もちろん小さく刻んだモノを2,3粒とかなら食べれるのですが。同じように小さい時に嫌いだったピーマンや玉葱などはフツーに食べれるようになったのですがシイタケだけは....
鍋の季節にシイタケや他のキノコ収穫は一般家庭栽培で可能でしょうか?
我が家の裏山でシイタケ、ナメコ、ヒラタケ等を栽培しています。シイタケ以外は未成功ですが。しかしながら春の4〜5月初旬が収穫の8割、秋が残りの2割です。我が家は鍋料理大好きですので、一番有り難いのは今頃から3月初旬までです....
栄養価が変わるのは何故?
たとえば、生シイタケと干しシイタケとで、鉄分やミネラルの含有量が変わるのは何故でしょうか。干しシイタケは、生に比べ干してあるだけなんだから(と思います)、大気中からこれらの栄養素を取り入れられるのは不可能だし。教えてください....
シイタケのおいしい食べ方
私はシイタケが好きで好きでたまりません。特に、地元産の新鮮な生シイタケ。自分でもなんでこんなにシイタケが好きなのか良くわからないぐらい、熱烈に好きです。そこで、皆さんに質問なのですが、シイタケのおいしい食べ方を教えてください。シイタケが....